Un bon restaurant libanais Paris : l’histoire de la merveilleuse cuisine du pays du cèdre, Assanabel Paris

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Un bon restaurant libanais Paris : l’histoire de la merveilleuse cuisine du pays du cèdre, Assanabel Paris

Appelé aussi, la cuisine du soleil, la
spécialité libanaise trouve sa place auprès de la gastronomie mondiale en
partageant sa tradition partout. Souvent confondue avec ses voisins comme le Maroc
et la Turquie, elle se démarque quand même en offrant un mélange de tradition
et modernité.

Qu’est-ce que la cuisine
libanaise ?

La cuisine libanaise est une
spécialité culinaire du pays du cèdre ou du Liban. Elle est combinée avec de
nombreuses recettes, mais toujours dans l’esprit et la culture de son origine.
Sa cuisine représente fortement l’identité du Liban, car elle est plutôt
centrée sur le partage, une tradition bien connue des pays orientaux. Le tabouleh
reste le plat le plus consommé dans la gastronomie libanaise, suivi du fameux
kibbeh, une farce de viande hachée avec une multitude d’épices que l’on peut
essayer dans un restaurant libanais Paris.

Cette savoureuse cuisine est souvent mélangée
avec les spécialités de ses petits voisins, mais il faut dire que le Liban
possède sa propre culture culinaire. Issue des montagnes du beau pays qui est
le Liban, cette cuisine est constituée essentiellement de légumes et de fruits.
A l’époque, le soleil est toujours au rendez-vous et la terre reste très
fertile, la production de légumes et fruits se fait presque toute l’année.
Maintenant, les viandes et les épices s’ajoutent aux mets, mais en gardant les
traditions.

Quels sont les plats traditionnels
d’un vrai restaurant libanais Paris ?

Tout comme les pays du monde, le Liban
possède également ses propres spécialités culinaires comme les mezzehs. Voici
les plats typiques que l’on trouve chez un vrai restaurant libanais
Paris 
:

        
Le hommos,
une délicieuse purée de pois chiche agrémentée de citron et herbes arômatiques.
Il compte à lui seul plusieurs sous-catégories, car il reste très varié.

        
Le tabouleh,
ce plat est souvent revisité par beaucoup de professionnel, mais les bases
restent les blés concassés ajoutés de persil, tomate, huile d’olive et citron.

        
Le labneh, un
vrai petit coup dur pour les papilles, ce plat se compose d’un fromage blanc à
l’ail et menthe, un succulent recette qui très connu.

D’autres plats, comme les desserts,
les beignets salés et sucrés définissent aussi la gastronomie libanaise. 

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