Faire ses propres conserves, une pratique qui retrouve des couleurs depuis quelques années. Un engouement qui ne doit strictement rien au hasard et qui n’est pas non plus un effet de mode. Alors, pourquoi les Françaises et Français se remettent à faire des conserves ? Que faut-il pour les faire ?
Pourquoi faire ses conserves maison ?
Dans votre jeunesse, vous avez probablement aperçu sur une étagère du sellier de vos grands-parents ou chez un oncle qui faisait son potager, des bocaux de toutes les couleurs contenant des fruits et légumes de toutes sortes.
Une pratique tombée en désuétude durant cinq décennies, les Françaises et Français ayant été séduits par le côté pratique des grandes surfaces. Mais voilà, le goût n’est plus, sans parler de la manière même dont est produite cette nourriture industrielle.
Et c’est bien pour répondre à cette problématique que bon nombre de nos concitoyens se sont remis à faire des conserves, découvrant par la même, que leur confection est d’une facilité déconcertante.
De plus, en utilisant des fruits et légumes achetés à un tarif avantageux car de saison ou provenant de son jardin, on contribue à réduire son impact sur l’environnement, mais également la facture de ses courses.
Recettes et matériel pour faire des conserves
Pour faire vos propres bocaux, vous avez besoin d’un stérilisateur. Il en existe qui se mettent sur le feu, ceux qu’utilisaient nos grands-mères, et d’autres plus modernes, électriques.
Pour un gain de temps considérable, mais également pour être certain de bien réussir ses bocaux, il est conseiller d’opter pour ses derniers. Sterilisateur-Bocaux.com vous guide d’ailleurs dans le choix de votre futur appareil en attirant votre attention sur les points essentiels pour bien choisir.
Quant aux recettes, vous en trouverez également sur Sterilisateur-Bocaux.com. Un énorme travail a été effectué à ce niveau car, hormis le site de la référence dans ce domaine qu’est Le Parfait, il n’y a pas grand chose.
C’est d’ailleurs tout à fait logique car ce savoir n’a pas été transmis durant 2 générations. Du coup, Sterilisateur-Bocaux.com réalise en permanence un énorme travail de recherche pour retrouver des recettes oubliées, des recettes aux saveurs d’antan.
Histoire de vous mettre l’eau à la bouche, parmi les nombreuses fiches disponibles, vous trouverez par exemple celle des châtaignes au naturel, celle des incontournables fruits au sirop ou celle de la compote maison.
Et si vous n’êtes pas trop sucré mais que vous appréciez davantage le salé, ne manquez pas l’occasion de faire un tour par les recettes de spécialités du terroir français telles celle du pâté maison, celle du bœuf bourguignon ou encore celle du cassoulet toulousain.
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